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食品安全事关国计民生,而食品安全检测技术则是保证食品安全的重要手段。近年来,在国家一系列政策措施的支撑下,我国的食品安全检测技术取得了长足进步。中国检验检疫科学研究院食品安全研究所(以下简称“食品所”)科研团队在中国检验检疫科学研究院副...

2022-09-23 08:51:05

民以食为天,食以安为先。食品安全事关国计民生,而食品安全检测技术则是保证食品安全的重要手段和坚强壁垒。近年来,国家高度重视食品安全,采取了一系列政策措施,确保了我国食品安全形势稳定向好,尤其在食品安全检测技术方面,中国检验检疫科学研究院...

2022-09-20 18:00:17

本报记者 张宏沛 “早起开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,件件关系人民群众的切身利益。2016年,为回应人民群众的关切,宁夏银川市委、市政府全面启动创建国家食品安全示范城市工作,切实解决人民群众“舌尖上的烦恼”,确保“舌尖上的安全”。 国家...

2022-09-14 04:00:00

我国是世界第一水产养殖大国,水产品总量连续30多年保持世界第一。鱼类已成为中国人餐桌上蛋白质供应的重要来源、食物体系里的重要组成部分。2020年,我国水产品总产量为6549万吨,渔业产值为13517亿元。 我国水产业蓬勃发展与广大水产...

2022-09-13 05:00:00

决策咨询是学会工作的重要职责,战略专家是决策咨询的关键。为加强学会决策咨询战略人才队伍建设,提升集思汇智资政、高质量服务党和政府科学决策的能力,中国科协于今年组织开展了决策咨询专家团队的建设工作。日前,中国食品科学技术学会三支决策咨询专...

2022-09-07 10:00:52

中国调味品协会常务副会长兼秘书长 白 燕 受到宏观经济调控和疫情因素等影响,近年来调味品行业面临诸多困难和挑战,但自今年下半年起,一些转机开始出现:大宗商品价格出现回调,小麦、玉米和大豆等主要粮食价格也集体从高点下跌了近30%,对于缓解成...

2022-08-09 07:00:00

国家海洋信息中心副主任 崔晓健 上半年,国际局势复杂严峻,国内疫情多发散发,特别是上海、深圳等沿海城市疫情加剧,对海洋产业链供应链造成较大冲击,海洋经济下行压力明显加大。面对多重超预期因素叠加冲击,沿海地方和国务院有关部门坚持“稳增长”主...

2022-08-09 07:00:00

近些年来,随着国家经济的快速发展,人们对农产品的要求慢慢从“数量充足”转变为“质量优良”。而保障农产品安全,让消费者吃得安心,则一直都是江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所副研究员邱素艳和她的团队努力的方向。 把好食品安全“第一...

2022-07-25 10:07:30

7月19日,正值盛夏。刚刚走下双创比赛的路演舞台,49岁的刘俊梅马不停蹄回到“厨房”,穿上厚重的大靴子忙碌起来。她和同事们的工作是“蒸馒头”,只不过用的原材料有点特殊,是豆制品加工过程中的副产物——豆渣。 作为吉林农业大学食品科学与工...

2022-07-22 10:16:07

鱼类等水产品是世界公认较为优质的蛋白来源。作为世界第一渔业大国,20年来,中国水产养殖的产量一直占世界养殖产量的2/3左右,为中国消费者提供了1/3以上的动物蛋白来源。水产养殖的可持续发展离不开优良品种的支撑。我国是世界水生生物特别是水...

2022-07-19 07:00:00

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